Dipende dalle possibilità di impostazione dei singoli programmi
e della scheda che si usa.
Riassumendo molto
Spotify dovrebbe avere delle sue impostazioni audio,
che gli permettano di scegliere in autonomia dove andare a spedire il suono.
Se queste non sono presenti, la musica finirà semplicemente sulla periferica predefinita.
Dando qualche dettaglio in più
Aimp 4 e Foobar2000, sono ad esempio player musicali che permettono di scegliere
quale periferica audio e porte andare ad utilizzare, (anche il tipo di driver audio a dire il vero)
a prescindere dalla periferica predefinita impostata sul sistema operativo.
Quindi si può ad esempio utilizzare come predefinita l'uscita cuffie di un integrata,
ascoltando in quel apparecchio i suoni di un gioco e contemporaneamente avere della musica
riprodotta con il player, su una scheda audio diversa, o anche semplicemente su una porta differente,
se la scheda audio indica al sistema una connessione diversa per la presa frontale,
rispetto a quella posteriore.
Alcune schede audio presentano in automatico proprio coppie di canali indipendenti.
Software come Chrome invece, non hanno impostazioni dedicate all'audio
e utilizzano sempre le indicazioni del sistema operativo, quindi un filmato di youtube
finisce sempre nel canale predefinito e basta.
(cosa che succede anche con windows media player e altri programmi).