Dopo aver creato una guida all'acquisto dedicata ai barbecue (che trovate in allegato dopo questo paragrafo), in cui ci siamo soffermati sulle varie tipologie disponibili in commercio e riportando consigli specifici su quale modello fa più al caso vostro, è il momento di approfondire i modelli appartenenti a una singola categoria, in modo che possiate essere ancora più consapevoli e fare un acquisto mirato, soddisfacendo appieno le vostre esigenze. Di seguito parleremo dunque solo di barbecue a carbonella, tra le opzioni più popolari per la cottura all'aperto, nonché una tradizione culinaria che affonda le sue radici nella cultura americana.
Come abbiamo visto con i barbecue a muratura, con quelli elettrici e a gas, non tutti sono uguali. A prescindere dal prezzo, alcuni possono vantare funzioni avanzate per una maggiore comodità e versatilità, mentre altri potrebbero essere progettati per offrire una cottura uniforme e una facilità d'uso senza pari. A tal riguardo, vi anticipiamo subito che i barbecue a carbonella si dividono a loro volta in quelli da tavolo, con base d'appoggio e con carrello.
Come è giusto che sia, nella nostra guida all'acquisto riporteremo alcuni dei modelli più interessanti di ogni tipologia, cosicché possiate avere la certezza di acquistare un modello valido a prescindere dalle vostre preferenze di stile o di praticità. Insomma, che siate appassionati di barbecue o semplici principianti che cercano un modello di qualità, questa guida vi sarà di grande aiuto, anche perché nella seconda parte (che aggiorneremo periodicamente) approfondiremo i vari aspetti che dovreste considerare al momento dell'acquisto di un barbecue a carbonella.
Prima di arrivare al succo del discorso, ci teniamo a sottolineare che i modelli riportati in calce sono reperibili sui principali e-commerce, pertanto non dovrete perdere giornate intere mettendovi alla ricerca di uno store che venda questi modelli. Detto questo, buona lettura ed eventualmente un buon shopping, in attesa poi di utilizzare il vostro nuovo barbecue a carbonella nella prossima bella stagione.
I migliori barbecue a carbonella
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- LotusGrill Small Compact | Da tavolo
- Outsunny | Con base d'appoggio
- Activia Bavaria | Con base d'appoggio
- Weber Compact Kettle | A carrello
- Tepro 1164 Toronto Click 2019 | A carrello
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Come scegliere un barbecue a carbonella
A conclusione di questa guida all'acquisto, è doveroso specificare come abbiamo scelto i barbecue in questione. Innanzitutto, abbiamo classificato tutti i prodotti per il prezzo di vendita, partendo da quello meno costoso fino ad arrivare a quello più dispendioso. Dopo, abbiamo selezionato quelli che da un lato garantiscono una buona solidità strutturale e dall’altro lato ottime caratteristiche, come la trasportabilità. In sintesi, le caratteristiche da cercare sono:
- Utilizzo
- Manutenzione
- Solidità strutturale
- Ottimo rapporto qualità/prezzo
- Accessori
- Tipologia di cottura
Utilizzo
Un barbecue a carbonella è semplicemente il barbecue per eccellenza, e forse quello più vicino agli amanti delle grigliate. Da un lato abbiamo alcuni difetti, come l'impossibilità di controllare la temperatura d'esercizio durante il suo utilizzo (difetto controllabile acquistando un termometro, venduto quasi sempre separatamente). L'utilizzo, in ogni caso, è assai semplice e comporta l'utilizzo di carbonella per accendere la brace e iniziare a cuocere una vasta gamma di alimenti.
Manutenzione
La manutenzione è uno dei compiti più difficili per chi possiede un barbecue a carbonella, dato che è necessario pulire la vasca contenente i carboni e la griglia. Per questo motivo, un prodotto del genere comporta anche una grande manutenzione nel tempo, altrimenti si incorre a diversi rischi igienici, sia per la griglia che per la zona circostante della cottura.
Solidità strutturale
Uno dei punti più importanti nella scelta di un barbecue è la sua solidità strutturale, perché non tutti i prodotti sul mercato vantano una struttura forte e durevole nel tempo. Basti pensare che la maggior parte dei prodotti tende a rovinarsi con un utilizzo mediocre, e per tanto in questa guida abbiamo selezionato solo quelli in acciaio inossidabile.
Rapporto qualità/prezzo
Il rapporto qualità/prezzo è uno degli aspetti imprescindibili durante la selezione di un prodotto da acquistare. Non tutti vantano una buona qualità costruttiva ad un prezzo decisamente concorrenziale, e per tale motivo bisogna scegliere solo prodotti con buone caratteristiche tecniche, rispettando il proprio portafogli.
Accessori
Alcuni barbecue sono venduti assieme ad altri accessori, come utensili. Si tratta di un plus da non sottovalutare poiché permette di risparmiare qualche soldino.
Tipologia di cottura
Chiudiamo in bellezza questa guida all’acquisto mettendovi al corrente sulle diverse tipologie di cottura di un barbecue. In buona sostanza ci sono tre tipi, ossia:
- BBQ a carbonella, oggetto di questa guida all'acquisto. Si tratta, come abbiamo potuto appurare, dell'articolo tradizionale, quello più economico e standard che ci sia. Sfrutta la carbonella per cuocere pietanze ed è necessaria una manutenzione costante, altrimenti si corre il rischio di lesioni strutturali e quant'altro.
- BBQ elettrico. I BBQ elettrici rappresentano quei prodotti di nuova generazione, in quanto sfruttano l'energia elettrica per riscaldare una piastra e cuocere, di conseguenza, gli alimenti. Rispetto alle altre tipologie, richiede poca manutenzione, tuttavia si riscontra una differenza nel gusto della carne, che risulta “poco tradizionale”, dato che non genera fumo.
- BBQ a gas. Stiamo parlando di una classe di prodotti che, a differenza di quelli a carbonella o elettrici, si collegano alla rete del gas per poter generare una fiamma e cuocere dunque carne, pesce e tanto altro ancora. Sono costosi e il prezzo dipende anche dal tipo di gas che utilizzano, metano o GPL.
- BBQ a muratura. Gli ultimi, non per ordine di importanza, sono i barbecue a muratura che rispetto ai prodotti proposti in precedenza, si differenziano dal tipo di struttura, pur mantenendo una cottura a carbonella, a gas oppure elettrica.