Il food delivery è un settore in crescita decisa anche qui in Italia, ma fino ad ora la proposta è stata tagliata su misura di fruitori privi di particolari problemi o esigenze alimentari. Ma come la mettiamo con chi è a dieta o ha comunque bisogno di un menu personalizzato? Beh, da oggi ci pensa NutriBees, una startup che offre un abbonamento di piatti pronti personalizzati consegnati settimanalmente a domicilio in tutta Italia.
Nella nuova versione 2.0 del servizio inoltre i tempi di consegna sono stati ridotti ed è possibile vedere i piatti in produzione con tutti gli ingredienti e i macros in modo da facilitare la scelta.
NutriBees è un progetto fondato da Giovanni Menozzi e Mario Villani, 28 barese ex cervello in fuga, che ha rinunciato al posto fisso e a uno stipendio di 5mila euro al mese per tornare in Italia ad aprire una startup. I due, dopo essersi conosciuti ai tempi dell'università Bocconi e diverse esperienze in Italia e all'estero in consulenza e startup online, si sono ritrovati per lavorare insieme a questo progetto, con l'obiettivo di creare appunto un servizio che permettesse ad ogni persona di mangiare esattamente ciò di cui il suo corpo ha bisogno.
Il servizio passa attraverso un processo in tre fasi:
- Analisi dei dati dei clienti”‹: attraverso un semplice test online, o un consulto con una rete di nutrizionisti affiliati, il sistema raccoglie tutte le informazioni necessarie a capire le esigenze del cliente e consigliare il menù più adatto al cliente scegliendo tra le ricette in produzione.
- Preparazione dei piatti”‹: una volta definito il menù, la cucina prepara i piatti necessari per ogni cliente utilizzando una tecnologia di cottura innovativa che permette la conservazione dei piatti a temperatura controllata per 30 giorni.
- Consegna”‹ ”‹a”‹ ”‹domicilio”‹: i piatti, una volta pronti, vengono confezionati e spediti in tutta Italia.
"Nel lungo termine, l'obiettivo sarà riuscire a migliorare la profondità e il dettaglio delle informazioni raccolte riguardo al cliente (es. esami medici, attività sportive registrate su altre app)" spiega Manozzi, "creando un algoritmo che in tempo reale consigli un piano alimentare settimanale poi acquistabile (interamente o in parte) tramite la piattaforma. Nei prossimi mesi partiranno inoltre progetti speciali in collaborazione con sportivi e personal trainer di fama nazionale".
Il ruolo di advisor a livello nutrizionale è stato svolto dalla Dottoressa Anna Villarini, biologa nutrizionista di fama nazionale che ha validato sia il test presente sul sito che i menù proposti dalla piattaforma. Questi ultimi seguono infatti le più recenti linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e sono composti da piatti unici bilanciati che includono sempre un cereale integrale, una proteina "buona" (pesce, legumi, carne bianca) e verdure. È possibile selezionare un menù vegetariano o vegano, mentre non sono mai presenti insaccati, carni rosse, zuccheri aggiunti, latticini.
Il menù varia ogni settimana con porzioni calibrate a seconda delle esigenze del cliente. Inizialmente sarà possibile ordinare solo pranzi e cene con snacks e colazioni che saranno aggiunte a breve.
Se volete mangiare sano ma preferite cucinare voi potete prendere qualche idea da Mangiare Sano E Con Gusto.