I giochi di avventura non si avvalgono esclusivamente di personaggi o scenari triti e ritriti e di meccanismi di gioco sempre uguali e Full Throttle è un esempio perfetto per dimostrare questa tesi. Nell'avventura realizzata da LucasArts (molto ferrata in questo campo) gli utenti vestiranno i panni di Ben, il capo di una banda di motociclisti chiamata Polecats accusata di aver ucciso il presidente dell'ultima azienda di motociclette di tutto lo stato.
Il gioco sfrutta il motore SCUMM, ma a differenza degli altri titoli basati sul celebre engine di LucasArts, sarà possibile divertirsi in alcune sequenze arcade dove bisognerà combattere contro altri motoclisti, sferrando pugni, calci e usando catene, assi di legno a altro ancora. Aggiungete a tutto questo la possibilità di morire in alcune sezioni del gioco e capirete come mai quest'avventura grafica occupa un posto in questa classifica e nei nostri cuori.