Aggiornata a agosto 2021
In questo aggiornamento vi proponiamo Il manuale del birraio. Teoria e pratica della birrificazione di Michael J. Lewis che vi introdurrà alla nobile arte della birra fatta in casa; e il saggio carnivoro La Scienza della Carne.
Criteri di scelta dei libri di chimica
A più riprese a scuola hanno tentato di propinarci la Chimica come una materia scientifica fondamentale, e in molti non l'hanno apprezzata. La differenza fra acidi e basi è chiara a tutti, ma pochi hanno colto con una visione ampia e matura a cosa portasse questa materia: a una migliore comprensione del mondo che ci sta attorno, così come la Fisica, l'Astronomia, la Matematica e via dicendo.
Dato che come diceva il maestro Manzi "non è mai troppo tardi", vi proponiamo una raccolta di saggi di Chimica, che trattata con la corretta prospettiva e senza pretese didattiche può essere affascinante e interessare anche chi ha una cultura scientifica carente o lacunosa.
Si tratta in tutti i casi di saggi di divulgazione scientifica, con gradi di complessità differenti: prima di farvi spaventare e gettare la spugna date un'occhiata da vicino, potreste scoprire un nuovo punto di vista da cui osservare il mondo.
Come tutte le nostre classifiche non sarà statica: periodicamente apporterò dei cambiamenti per assicurarmi che in lista ci siano sempre le scelte migliori, le più stimolanti, le più curiose. Non vogliatemene quindi se il vostro libro preferito è stato temporaneamente escluso, anzi, vi esorto a collaborare come sempre con i vostri consigli e a segnalarmi gli eventuali cambiamenti che secondo voi renderebbero più utile questa pagina.
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